#อาหารผู้ป่วยมะเร็ง #sesamin #เซซามิน #อาหารเสริม

เมื่อป่วยเป็นมะเร็งเข้าสู่กระบวนการรักษา อาหารจึงสำคัญ

เพราะเมื่อร่างกายได้รับคีโมหรือฉายแสง หรือการใช้ยาต่างๆ

เนื้อเยื่อในร่างกายมักจะเกิดอาการอักเสบและได้รับ

ความสูญเสียและทำให้ฟื้นตัวช้า ดังนั้นผู้ป่วยจำเป็นต้องทานอาหารหลากหลายและมีประโยชน์เพื่อให้ร่างกายได้มีสารอาหารมาช่วยซ่อมแซม และเสริมสร้าง เพื่อให้ร่างกายตอบสนองต่อการรักษาได้เป็นอย่างดี

อาหารที่ผู้ป่วยมะเร็งควรทาน

ผู้ป่วยมะเร็งควรเลือกอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและเพิ่มพลังงาน รวมถึง:

ผักและผลไม้: เช่น บร็อคโคลี, แครอท, เบอรี่, และส้ม ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน
โปรตีน: จากเนื้อปลา, ไก่, ไข่, ถั่ว, และผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อช่วยในการซ่อมแซมเซลล์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ธัญพืชเต็มเมล็ด: เช่น ข้าวกล้อง, คีนัว, และข้าวโอ๊ต เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และพลังงาน
ไขมันที่ดี: จากแหล่งเช่น อะโวคาโด, ถั่ว, และน้ำมันมะกอก เพื่อให้พลังงานและสารอาหาร
น้ำ: ดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อป้องกันการขาดน้ำและช่วยในการขับสารพิษ
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง, ไขมันทรานส์, และอาหารที่มีการประมวลผลสูง เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ควรทานอาหาร ให้หลากหลายครบ5 หมู่ สุก สะอาด

ทานผักผลไม้ให้หลากหลายและล้างให้สะอาด ดื่มน้ำ

ให้เพียงพอ

โปรตีนควรเน้นทั้งจากพืชและจากสัตว์

สอบถามข้อมูล คลิ๊ก

 อาหารที่ควรหลีเลี่ยง ชมคลิป

และงดเว้นของหวานจัด เนื้อสัตว์ที่ติดมัน ของทอดที่จะก่อให้เกิดไขมันสะสม ของหมักดอง และอาหารค้างคืน

ผู้ป่วยสามารถทานเนื้อสัตว์ได้แต่ควรปรุงสุก เพราะเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายผู้ป่วยมะเร็งต้องการ

หากผู้ป่วยทางมังสวิรัตควรทานโปรตีนเพิ่มให้เพียงพอ เช่นโปรตีนจากนมหรือไข่ขาว

คำถามอาหารทะเล ทานได้หรทอไม่?

คำตอบ ทานได้ ขอให้สดสะอาด ปรุงสุก

คำถาม น้ำมะพร้าว เต้าหู้ ทานไหม?

คำตอบคือทานได้ค่ะ เพราะมีสารPhytoestrogen ปริมาณน้อยมาก ไม่สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งได้

สรุปก็คือต้องดูแลตัวเองให้ดีตามหลักการ5 อ. 

น้อยคนนักที่จะทำได้ครบทั้ง5ข้อ

จะดีกว่าไหมถ้าวันนี้มีตัวช่วย เป็นงานวิจัยปลอดภัย และมีสารอาหารหลักครบถ้วน เป็นตัวช่วยเสริมจากอาหารมื้อหลัก

งานวิจัยเป็นข่าวโด่งดังทุกสื่อ 

สารสกัดงาดำเซซามิน ผลงานวิจัยเป็นข่าวโด่งดัง

และได้รับการจดสิทธิบัตรเรียบร้อยแล้ว

นำทีมนักวิจัยโดย

ศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ

นักวิจัยหน่วยวิศวกรรมเนื้อเยื่อและเซลล์ต้นกำเนิด

คณะแพทย์ศาสตร์

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

 เซซามิน(Sesamin) สารสกัดจากงาดำเป็นอาหารที่นิยมบริโภคมากว่า 4000 ปี มีสรรพคุณทางเภสัชและมีงานวิจัยมากมายทั่วโลกที่ค้นพบกลไกการรักษาโรคได้ของสารในงาดำที่ชื่อว่าเซซามิน(sesamin)

ค้นคว้าและวิจัยจนพบกลไกสำคัญของสารเซซามิน(sesamin)

ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้

นับเป็นก้าวใหม่ ที่สุดแห่งความภูมิใจ ของการค้นพบกลไกต่อต้านมะเร็งของสารเซซามินsesamin 

กลไกสำคัญ ตัดท่อน้ำเลี้ยงเซลล์มะเร็ง โดยทำงานวิจัยด้วยการทดลองในไข่ฟัก ซึ่งมีสภาพไกล้เคียงกับสิ่งมีชีวิตมากที่สุดได้เป็นครั้งแรกของโลก
 

อาจารย์อธิบายว่า "การทดลองของเราได้แสดงให้เห็นผลการทดลองอันน่าทึ่งของสารเซซามินsesamin เพราะเมื่อเราฉีดสารเซซามิน(Sesamin)สารสกัดจากงาดำเข้าไป เราก็พบความแตกต่างอย่างชัดเจน หลอดเลือดใหม่ที่ถูกเซลล์มะเร็งกระตุ้นให้สร้างขึ้น ลดลงอย่างมีนัยยะสำคัญ 

แปลว่า เซซามินsesamin เข้าไปช่วยยับยั้งการเกิดหลอดเลือดใหม่ ซึ่งถูกกระตุ้นด้วยสารซึ่งหลั่งมาจากเซลล์มะเร็ง"

เมื่อเซซามิน(sesamin) ทำหน้าที่ป้องกัน

ไม่ให้เซลล์มะเร็งสร้างหลอดเลือดใหม่ขึ้นมาได้

ผลก็คือ เซลล์มะเร็งไม่สามารถดูดอาหารได้ จนต้องฝ่อและเข้าสู่กระบวนการตาย และถูกร่างกายกำจัดออกไปในที่สุด

ศ.ดร.ปรัชญา กล่าวว่า"ผมยังทำงานวิจัยอีก1เรื่อง 

พบว่า สารเซซามินsesamin สามารถกระตุ้นระบบภูมิต้านทานในร่างกาย เพื่อให้ภูมิต้านทานมากำจัดเซลล์มะเร็งอีกทีหนึ่ง จะเห็นว่ากลไกการออกฤทธิ์ของสารเซซามินsesaminเพื่อกำจัดเซลล์มะเร็ง เป็นกระบวนการที่ครบวงจรขุดรากถอนโคนถึงต้นตอของมันเลยทีเดียว"

จะเห็นได้ว่าเมื่อผู้ป่วยมะเร็งได้ทานสารเซซามินSesaminสูตรเฉพาะนี้แล้ว ร่างกายได้รับการฟื้นฟู ลดผลข้างเคียงจากการรับเคมีบำบัด

จึงทำให้ผลการรักษาเป็นไปในทางที่ดีขึ้น

เซซามิน (Sesamin) กับบทบาทในการยับยั้งเซลล์มะเร็ง

เซซามิน (Sesamin) คือสารสกัดสำคัญที่สกัดจากงาดำ ซึ่งมีการศึกษาวิจัยถึงคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน และที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือ บทบาทของเซซามิน(Sesamin)ในการส่งผลต่อเซลล์มะเร็ง โดยมีข้อมูลจากการศึกษาทางห้องปฏิบัติการ (in vitro) และระดับโมเลกุล ดังนี้:

1. ยับยั้งการสร้างเส้นเลือดใหม่ (Anti-angiogenesis)

เซลล์มะเร็งมีความสามารถในการกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเส้นเลือดใหม่ขึ้นมา เพื่อส่งเลือดและสารอาหารไปหล่อเลี้ยงก้อนมะเร็ง ทำให้สามารถเติบโตและกระจายตัวได้อย่างรวดเร็ว

จากการทดลองในหลอดทดลองพบว่า เซซามิน(Sesamin)มีฤทธิ์ในการยับยั้งกระบวนการสร้างเส้นเลือดใหม่ (angiogenesis) ซึ่งมีผลให้ก้อนมะเร็งขาดแหล่งพลังงาน และไม่สามารถเติบโตต่อได้

2. กระตุ้นภูมิคุ้มกันผ่านสาร IL-2

เซซามินSesaminมีฤทธิ์กระตุ้นให้ร่างกายสร้าง Interleukin-2 (IL-2) ซึ่งเป็นสารภูมิคุ้มกันที่มีความสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว (T-cells และ NK cells)

IL-2 ได้รับการยอมรับในทางการแพทย์ของสหรัฐอเมริกาว่าเป็นหนึ่งในสารชีวภาพที่สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคมะเร็งบางชนิด

เซซามินSesaminจึงถือว่ามีบทบาทในการเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายสามารถควบคุมและทำลายเซลล์มะเร็งได้ดีขึ้น

3. กระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็ง (Apoptosis)

โดยปกติ เซลล์ในร่างกายจะมี โปรแกรมการตาย ตามธรรมชาติ (Programmed Cell Death) เพื่อควบคุมจำนวนเซลล์ในร่างกาย แต่ เซลล์มะเร็งสามารถหลีกเลี่ยงกระบวนการนี้ได้ ทำให้เจริญเติบโตอย่างไม่สิ้นสุด

มีการค้นพบว่า เซซามิน(Sesamin)สามารถกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งเข้าสู่กระบวนการ Apoptosis หรือการตายของเซลล์อย่างมีแบบแผน ได้ ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยควบคุมการลุกลามของมะเร็ง

สรุป:

จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ในระดับห้องทดลอง เซซามินSesaminมีศักยภาพในการ ต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ผ่าน 3 กลไกหลัก ได้แก่

1.การตัดเส้นเลือดที่หล่อเลี้ยงก้อนมะเร็ง
2.การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้ดีขึ้น
3.การกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งตายตามธรรมชาติ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม